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科学馆最新展览介绍饮茶与保健的关系
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香港科学馆「科讯廊」现正举行全新展览 － 「茶与健康」，探讨茶的成分和功用，亦会介绍香港大学药理学系古永亮博士对茶进行科研的最新成果，让参观者加深了解茶与健康的关系。展览举行至二○○六年三月三十一日。
茶是全球最普遍的饮料，而茶叶是由茶树采摘加工而成。茶叶嫩芽一经采摘，便可进行加工，成为不同种类的茶。按氧化或发酵的程度，茶大致可分为三类，如氧化或发酵程度极少的绿茶、半氧化或半发酵的乌龙茶及完全氧化或完全发酵的红茶。而茶叶的主要成分为儿茶素，占干茶叶重量的百分之三十。
根据古永亮博士的研究资料及实验结果，显示茶可降低胆固醇、预防血管硬化、减少身体脂肪、维持体重、抑制幽门螺旋杆菌、延缓衰老、增进记忆、抑制膀胱癌、增加骨质密度等。研究又指出一般浓度的茶，已含有足够份量的儿茶素，提供上述的保健作用。而茶当中又以绿茶较廉宜，又没有明显的副作用，长期饮用可增进人们身体的健康。
科学馆位于九龙尖沙咀东部科学馆道二号。开放时间为星期一至星期五下午一时至晚上九时，星期六、日及公众假期上午十时至晚上九时，圣诞节前夕及农历年除夕上午十时至下午五时；逢星期四（公众假期除外）及农历年初一和初二休息。入场费为二十五元，全日制学生、残疾人士及六十岁或以上高龄人士可获半价优惠，逢星期三免费入场。
查询请电二七三二 三二三二。详情请浏览科学馆网址： http://hk.science.museum 。
完
二○○五年十二月九日（星期五）
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