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文化博物馆「饮食文化节」今日开幕
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香港素有「东方饮食天堂」的美誉，皆因这里汇集了环球各地的美食。有趣的是，在西方饮食文化的影响下，这个小岛仍能保持其原有的传统饮食风俗，如蔚成风尚的大牌档，茶餐厅及盆菜等，反映出香港独特多姿的饮食文化风貌。
香港文化博物馆（文化博物馆）在二○○三／○四年就特别以「饮食文化节」为题，举办一系列相关展览、学术研讨会、座谈会及工作坊等教育推广活动，以期与大众从不同角度探讨香江的饮食历史与演变。而「饮食文化节」的开幕展览－「味之塑－陶瓷艺术展」，由即日起至二○○四年一月五日于文化博物馆展出。
饮食是人类的基本需要，但随着社会不断发展，生活质素提升，饮食已不单只求果腹；食物选择、烹调方法、炊具餐具、菜式名堂、用餐礼仪、环境气氛等都可以十分讲究，使饮食演化成一种文化和艺术的表现。
正因如此，文化博物馆就以「味之塑－陶瓷艺术展」作为「饮食文化节」的头炮，邀请了十二位知名的陶艺家，以十二个不同月份为题，运用天马行空的想像力，炮制出创意澎湃的陶瓷食器，在展馆大排筵席。他们更费尽心思，为食器配上别致的菜单，当中有献给挚爱的、有庆祝节日的、亦有讽刺时弊的，让观众观赏陶艺作品时，亦能运用个人的想像力，细味个中的色、香、味。
十二筵席精采万分，包括：一月有黄美娴的「豆腐宴」，取豆腐的无瑕比喻新一年之诞生；二月有梁冠明的「喜『器』洋洋团年夜」，让阖家共宴欢度年关、迎春接福；三月是陈雪霞的「颂春的酒宴」，以春花歌颂春临大地带来的无限生机；四月有刘伟基的「未来盛宴」，为愚人节创制出令人意想不到的菜单。
而五月则有何大钧的「劳动节宴」，以盛宴庆祝辛劳工作得来的成果；六月是马敏明的「绿叶素餐」，让好友于炎炎夏日，享受清淡醒胃的素食；七月有李梓良的「金光银影点红点绿黑白无常回归夜宴六部曲」，欢度回归纪念；八月为罗士廉的「鬼会－餐苦谱」，以苦味菜谱迎接八月这个相传阳间满布鬼魂的月份。
九月则有罗汉华的「金、木、水、火、土」，最适合秋高气爽的晚上，夜观星象，畅论五行时品尝；十月是郑 的「光彩全鸡宴（庆祝国庆日）」，配以精心制造的鸡形餐具，把国庆搞得光光彩彩；十一月为曾章成的「围内围外（俾面派对）」，为十一月缺乏节庆的日子，大搞派对，广交好友；十二月有黄丽贞的「知己聚」，以石头概念设计餐具，盼与好友共享宴饮之乐。
除「味之塑－陶瓷艺术展」外，文化博物馆亦将由九月起陆续推出其他精采展览，包括「港饮港食」、「一盅两件－茶盅里的情韵」、「中国历代食器」，以及「香港食境诗－文字·图象·装置」等。
为配合「饮食文化节」，文化博物馆亦举行多项教育推广活动，务求带给全港小朋友一个「美味」而又富教育意义的暑假。除于本星期六及日（六月二十八及二十九日）举行的「乐陶聚」和七月一日举行的「饮食文化玩一番」，其他于暑假推出的活动尚包括「儿童工作坊：英诗煮饭仔」、「儿童工作坊：食物唔简单」、「花厘花Ｌｏｏｋ星期六－创意儿童艺术课程」及「吃学玩乐－儿童艺术夏令营」。
此外，文化博物馆剧院将会由十月起至二○○四年三月放映香港电台制作的录像节目，包括《滋味人生》、《百载炉峰２００２之饮且食兮》，及《识食新人类》三个系列，内容全部环绕香港的饮食文化。
有关「饮食文化节」展览及相关活动详情，欢迎浏览文化博物馆网页，网址：ｈｔｔｐ：／／ｈｋ．ｈｅｒｉｔａｇｅ．ｍｕｓｅｕｍ，或该馆七月至九月季刊。
文化博物馆位于沙田文林路一号。开放时间为星期一至星期六上午十时至下午六时，星期日及公众假期上午十时至晚上七时，逢星期二休馆（公众假期除外）。
该馆入场费为十元，全日制学生、残疾人士及六十岁或以上高龄人士半价优惠，逢星期三免费入场。
此外，为响应康乐及文化事务署推出的「文艺同心」计画，文化博物馆于七月一日及七月内所有星期日均免费入场。另外，凡于七月及八月期间参观文化博物馆，即可享受「买一送一」优惠－购买一张入场券可获送入场赠券一张，赠券有效期至二○○三年九月三十日，适用于文化博物馆、香港历史博物馆、香港艺术馆、香港科学馆、香港海防博物馆及香港太空馆（香港太空馆天象厅及另外收费的专题展览除外）。
为方便市民到达文化博物馆，该馆逢星期六、日及公众假期设免费穿梭巴士来回九广铁路沙田站及博物馆，时间为星期六下午一时至下午六时，星期日及公众假期下午一时至晚上七时。
查询请电二一八○ 八一八八。
完
二○○三年六月二十四日（星期二）
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