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茶具文物馆「鸳鸯」展览介绍本地当代陶瓷艺术
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有品尝过地道茶餐厅的「鸳鸯」吗？
如有的话，一定会被它独特香滑浓郁的口感深深吸引！工作忙里偷闲的片刻或周末的下午，无论在家中抑或在茶餐厅，来一杯香浓幼滑的「鸳鸯」，齿颊留香，令人心旷神怡，感受说不出的悠闲恬静。品尝时如辅以别致的调制器皿，必能给视觉感观带来很大的回报，倍添生活情趣。
「鸳鸯」之所以得名，其实源自一种水鸟。这种水鸟在繁殖期间形影不离，广被喻作恩爱夫妇或形容配成一对的物件；故「鸳鸯」这种混合红茶（源产于中国）加奶（西方的饮茶方式）及咖啡（源于非洲），荟萃中西饮食文化的香港地道茶餐厅或大牌档饮料因而得名。
为增进市民对香港生活文化及陶瓷艺术的认识，茶具文物馆于明日（二月十二日）起至十月十三日举行「『鸳鸯』：咖啡与茶具展」，让市民饱览超过一百件由四十六位知名艺术家特别为「鸳鸯」这个主题而精心设计的咖啡器皿、茶具及陶瓷雕塑。
香港经历百多年的英国殖民地统治，饮食文化方面亦注入了丰富的中西元素，而香港地道饮料「鸳鸯」正是荟萃中西饮食文化的其中例子。「鸳鸯」为茶餐厅及大牌档为配合香港人不同口味要求而产生的地道饮品，其特点是既包含奶茶的香滑，亦具咖啡的浓郁香味，故甚受欢迎。
康乐及文化事务署署理署长蔡淑娟在今日（二月十一日）举行的展览开幕典礼上致辞时表示：「中国的茶叶早在十七世纪已远销海外。在西方国家中，英国人喜欢把牛奶或柠檬与红茶混合冲泡，并逐渐发展出他们独特的下午茶文化。这种英式饮食文化在相当程度上也融入了香港人的生活之中。每当我们提起「鸳鸯」这个名词，除了想起雌雄配对的水鸟之外，亦会联想到香港的一种由咖啡与奶茶混合而成的地道饮品，这种饮品确是体现了香港这个大都会中西文化精粹融和的特色－既独特又多元，既传统又现代。」
是次展览汇聚了本地陶艺家、雕塑家及其他媒体艺术家利用陶泥演绎自已的创意，为展览主题「鸳鸯」作出相互呼应的艺术交流。展览展出的百多件咖啡器皿、茶具及陶瓷雕塑艺术作品造型多变，各具姿采，包括自然造像、几何设计、抽象雕塑，以及林林总总意念新颖的创作。参展的艺术家又巧妙地把绘画、书法、铭刻等艺术元素，通过大胆创新的手法融入作品之中，大大提升了作品的艺术价值，充分展现了他们的原创精神和多元化的风格。
除展出超过一百件咖啡和茶具外，是次展览亦设一教育角，透过图文并茂的展板向观众逐一介绍有关茶、茶具、茶馆及咖啡等资料，内容包括：中国茶馆的源起、香港茶楼、酒楼的发展概况、现代茶艺馆、泡茶配备、普洱情怀、红茶、红茶书、咖啡的传奇、咖啡杯、咖啡「真空虹吸」冲煮法、咖啡器具说明、鸳鸯是什么，及艺术家眼中的「鸳鸯」。
茶具文物馆位于香港中区红棉路十号（香港公园内）。开放时间为每日上午十时至下午五时，逢星期二休息。免费入场。有关展览详情可浏览茶具文物馆网址www.lcsd.gov.hk/hkma/或致电二八六九 ○六九○查询。
完
二○○三年二月十一日（星期二）
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