科学馆科讯廊介绍转基因鱼
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越来越多的化学品，甚至那些过去被认为很「安全」的化学品，现在都被发现会扰乱内分泌系统。由内分泌干扰素（尤其是雌激素类）造成的污染问题，正威胁
各种生物和人类的健康，因而成为了全球最严重的环境问题之一。故此，发展一个既可靠又能准确快速检测雌激素类内分泌干扰素的方法是十分急切。
为让市民对这关乎个人健康的课题有更多认识，香港科学馆科讯廊由今日（三月五日）至七月十一日推出最新一期「科研焦点」展览「转基因鱼快速检测雌激素类污染」，介绍由香港城市大学生物及化学系郑淑娴副教授领导的研究小组所培育出的一种转基因耐盐鲭鱂鱼。这种鱼能发出不同强度的绿色萤光来反映雌激素活性水平。
内分泌干扰素，亦称环境荷尔蒙，是指能改变有机体的内分泌功能并对有机体、其后代或（亚）群产生影响的外源性物质。内分泌干扰素包括天然荷尔蒙、人造荷尔蒙（如口服避孕药、荷尔蒙补充疗法药物及动物饲料添加剂）和人造化学品，当中包括数千种新的和现有可干扰内分泌系统的化学品，它们被应用于工业（如溶剂和润滑油）、农业（如部分杀虫剂）和很多日用品当中（如部分食品饮品容器、罐头食品内衬、保鲜纸、胶樽、塑胶餐具、食物添加剂、清洁剂、化妆品及药物）。
内分泌干扰素主要经饮食、呼吸和皮肤接触进入体内，可引发多种健康问题如发育畸形、生殖器官组织异常以致癌变（如乳癌、卵巢癌，睾丸癌等），及性早熟、肥胖、精子质量差、不育和男女比例失衡等社会问题。
城市大学成功把鲭鱂鱼卵壳蛋白基因（Ｃｈｏｒｉｏｇｅｎｉｎ Ｈ）与绿色萤光蛋白基因结合，构建了一个对雌激素高度敏感并能产生萤光蛋白的人造基因，更成功把这个基因转入到鲭鱂鱼的基因组中。当转基因鲭鱂鱼遇到雌激素或雌激素类内分泌干扰素时，就会在鱼的肝脏中表达并合成绿色萤光蛋白。
转基因鲭鱂鱼测试的过程非常简单，只须把转基因幼鱼暴露于待测试溶液，如环境水样或含有待测物质的水溶液中十二至二十四小时，然后于萤光显微镜下检查幼鱼肝脏中合成的绿色萤光蛋白含量即可。合成的绿色萤光蛋白的多少与雌激素类内分泌干扰素的浓度及暴露时间呈正相关，可通过测量萤光强度进行量化。
此方法除了敏感度高及操作容易外，亦兼具快速及低成本这些优点，可被应用于迅速检测不同品牌的豆浆及豆奶，以及单一和化妆品成分混合后的雌激素活性水平。日后，它亦可被应用于检测珠江水体中和香港海域水体中的雌激素水平。此外，转基因鱼的概念也可被发展应用于构建其他转基因生物来检测不同类型的污染物，如雄激素类内分泌干扰素、重金属和毒素。
为配合展览，科讯廊内的「科学视窗」将播放两套短片，分别为城市大学海洋污染国家重点实验室制作的《转基因鱼科技》，以及劳永乐医生的专访《雌激素与健康》，而「科讯网」则搜罗了与是次专题有关的网站，方便参观者汲取相关的资讯。
科学馆位于尖沙咀东部科学馆道二号。开放时间为星期一至星期三及星期五下午一时至晚上九时，星期六、日及公众假期上午十时至晚上九时，逢星期四休息（公众假期除外）。入场费为二十五元，全日制学生、残疾人士及六十岁或以上高龄人士可获半价优惠，星期三免费入场。
查询请电二七三二 三二三二或浏览科学馆网址http://hk.science.museum 。
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二○一○年三月五日（星期五）