位于大埔墟西南面的碗窑乡，由于附近山岗蕴藏丰富的优质瓷土矿，而且树木茂盛，水源丰富，自明代 (公元一三六八至一六四四年) 开始，已有文、谢二姓族人经营窑场，生产青花瓷器。

清朝康熙元年 (一六六二年)，朝廷执行迁海令，沿海居民全部须内迁五十里，香港本区全部居民被迫迁回内陆，家园尽失，碗窑的陶瓷生产骤然停顿。到康熙八年 (一六六九年)，朝廷允许展界，虽有文氏族人纷纷回迁大埔，但碗窑的窑场仍然荒废。

康熙十三年 (一六七四年)，从广东长乐县 (即今五华县) 南迁至大埔的客籍马氏族人，向文氏出资购买窑场，恢复碗窑的陶瓷生产。至清代 (一六四四至一九一一年) 中叶，碗窑的陶瓷业已颇具规模，产品远销至江门一带。至民国初年，由于中国沿海窑场的廉价产品竞争，碗窑的陶瓷业日渐式微，至一九三二年终告停产。

一九九五和一九九九年，考古学家区家发先生在碗窑遗址进行了两次考古调查，结果发现，遗址保存了生产陶瓷从采矿到入窑装烧各项工序的完整遗迹，包括矿坑、矿洞、水碓作坊、碾磨作坊、淘洗池、制坯作坊和龙窑等，这在中国陶瓷考古史上是十分罕见的，是香港重要的文化遗产。因此，我们必须对遗址加强保护和研究，以发挥其教育和旅游价值。

古物古迹办事处制作了精美的小册子，介绍大埔碗窑窑址，市民可致电2208 4400或传真至2721 6216索取。